Η βραδιά ήταν γεμάτη δροσιά, και η παρέα του κυνηγού Φώτη Βλάχου έφτασε στο σπίτι τους, κουβαλώντας τον πλούτο της Μεσσηνιακής φύσης: έναν λαγό, που είχε πιάσει στα λαγκάδια, και ένα ψάρι, που έμοιαζε να λάμπει ακόμα από τη δροσιά της θάλασσας. Τρία κιλά από την καλύτερη ψαριά, και όλο το σπίτι αναστατώθηκε. Οι μυρωδιές από τα κάρβουνα, που ψηνόταν το ψαρι και το άρωμα του λαγού στιφάδο, και οι δύο αυτοί θησαυροί της φύσης, απλώνονταν στον αέρα, κάνοντας κάθε περαστικό να σταματήσει και να κοιτάξει γεμάτος περιέργεια.
Η κυρα Σοφία με αριστοτεχνία έφτιαξε δίπλα στο λαγό στιφάδο και ψητό ψάρι μια πλούσια κολοκυθόπιτα, που τραγάνιζε στο δόντι, και φρέσκες σαλάτες από τον κήπο, όλες γεμάτες χρώμα και γεύση. Οι φέτες, αλμυρές και αφράτες, συμπλήρωναν το γεύμα, κι έπειτα, όταν όλοι πια νόμιζαν πως δεν θα μπορούσαν να φάνε άλλο, ήρθε η απόλυτη αποκάλυψη: Οματιά. Το παραδοσιακό μεσσηνιακό φαγητό, που με τη γεύση του σε ταξιδεύει πίσω στα χωριά της παλιάς Ελλάδας, εκεί που η κουζίνα ήταν ιεροτελεστία και κάθε πιάτο κρυβόταν μέσα του η ψυχή του τόπου.
Στο Περδικονέρι δεν συναντάς απλά γεύσεις. Συναντάς ανθρώπους που ξέρουν τι σημαίνει αγάπη και ζεστασιά, ανθρώπους που προσφέρουν χωρίς να ζητούν. Η κυρα Σοφία και ο Τάσος θα σε κάνουν να νιώσεις σαν μέλος της οικογένειάς τους, με χαμόγελα πλατιά και φαγητό που θα σου μείνει αξέχαστο. Ο ΣΑΜ ήταν εκεί, γεύτηκε, γέλασε, και παραμιλάει ακόμα. Αν θέλετε να νιώσετε την αυθεντικότητα του παρελθόντος, με αγάπη και χαμόγελα, να πάτε στο Περδικονέρι.
Ο ΣΑΜ είναι η ψυχή πίσω από αυτόν τον μοναδικό τόνο και τις απολαυστικές περιγραφές, ένας άνθρωπος που εκτιμά την αυθεντικότητα και τη ζεστασιά των εμπειριών που ζει. Είναι ο αφηγητής που μας ταξιδεύει μέσα από τις λέξεις, με τα μάτια και την καρδιά ανοιχτά σε κάθε λεπτομέρεια.
